Diseño y uso eficientes de materiales de embalaje sostenibles para los productos ecológicos de la asociación TONAEM de pequeños productores de Villa del Carbón, en el Valle de México de la UAEM

Resumen

Los pequeños productores de alimentos saludables y sostenibles desempeñan un
papel crucial en la lucha contra el hambre y la pobreza. Este estudio tiene como
objetivo diseñar y mejorar el embalaje utilizando cestas de madera fabricadas con
materiales sostenibles para el transporte de frutas y verduras de la asociación
TONAEM, ubicada en Villa del Carbón, Estado de México. El objetivo es optimizar
la protección de los productos contra golpes, vibraciones y cambios de temperatura,
así como mantener su frescura y calidad mediante un diseño que permita la
ventilación y el control de la humedad. También se está considerando la formación
del personal en técnicas de carga y el cumplimiento de las normas de seguridad
alimentaria. Se lleva a cabo un análisis de costos, optimizando procesos para
garantizar la eficiencia logística y la entrega de los productos en condiciones
óptimas. Los resultados contribuirán a reforzar la competitividad y la sostenibilidad
de los pequeños productores de la región.